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行星攪拌炒鍋特點： 1、燃燒充分，無煙無塵，少量積碳，無環境污染。 2、火焰溫度隨意調節，溫度高達300℃左右。 3、結構合理，使用操作方便。 4、強力節能，火大火猛，熱效率較同類產品提高25%左右。 5、燃料：液化石油氣、管道煤氣、天然氣、嚴禁使用油。 6、耗氣量：比同類產品降低20%左右。
夾層鍋的特性： 電加熱夾層鍋由鍋體、攪拌器、加熱夾套、支承及傳動裝置、軸封裝置等組成。鍋體、攪拌器、軸封、電加熱裝置等均由1Cr18Ni9（USU304）不銹鋼制作。鍋體下部有放料孔，夾層鍋內有攪拌器。鍋蓋上部焊接支架上，裝置減速機與電機，由傳動軸驅動鍋內攪拌器，軸封裝置在鍋蓋頂部。加熱夾套上開有進、排油，放空閥門、電熱棒等接管孔。
設備用途：概括來講，行星攪拌炒鍋主要適用于高粘度物料的攪拌蒸煮炒制，具體來講，分以下幾種： 1.醬料加工設備比如辣椒醬炒鍋，豆瓣醬炒鍋，香菇醬炒鍋，辣椒醬炒鍋，海鮮醬炒鍋等； 2.調味品加工設備比如火鍋底料機，米線底料炒鍋，麻辣燙底料炒鍋、方便面調料炒鍋，紅油底料炒鍋、土豆粉炒鍋等； 3.休閑食品加工設備比如油面筋 炒鍋，油茶炒鍋，糙米炒鍋，蕎麥面粉炒鍋，熬糖化糖鍋，小米酥炒鍋等；行星攪拌炒鍋用途非常廣泛。
