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殺菌鍋溫度記錄儀及具體要求
溫度記錄儀是一種集測量、顯示記錄和控制于一體的高精度智能化的記錄控制儀器，其控制精度為±0.1℃，還能自動繪制表頭信息，如殺菌鍋編號、罐型、生產日期、時間、量程使用范圍、記錄周期等，也能自動記錄殺菌全過程的溫度和壓力。
溫度記錄儀具體要求：
1. 殺菌鍋溫度記錄儀分為有紙記錄儀和無紙記錄儀，兩者都可以選擇；
2. 每個殺菌鍋必需裝配有1臺的溫度記錄儀，為了對殺菌鍋工作全過程中的溫度與時間變化提供一份性的記錄；
3. 溫度記錄儀也可以蒸汽控制器組合成1臺記錄控制一體的雙功能儀器；
4. 殺菌鍋溫度記錄儀記錄顯示溫度可以≤水銀溫度計的溫度，但絕不允許讓記錄儀的溫度高過水銀溫度計，否則的話會導致當具體殺菌溫度不足時，檢查員卻錯判為正常。
5. 殺菌時，溫度記錄儀必需與水銀溫度計做好校準和調節，使兩者之間的溫度盡可能接近。
